Sup Kepiting

Bahan :

200 gram daging kepiting rebus atau kaleng

1 butir ayam dikocok

1 sdt minyak goreng

7 batang daun bawang, iris halus

6 gelas kaldu ayam

3 sdt tepung tapioka bagus larutkan dengan sedikit air

1/2 jahe halus

50 gram jamur kering atau jamur merang

4 sdm kecap

garam menurut selera

Gula secukupnya

Merica 1/2 sdt

Caranya :

1. jamur kering direndam dalam air mendidih selama 30 menit, kemudian potong-potong
2. Didihkan air kaldu lalu masukkan jamur, kepiting, daun bawang, jahe,merica.
3. Masukkan cairan tepung kanci dan kecap ,garam,gula , kedalam sup dan didihkan lagi
4. Masukkan perlahan-lahan telur yang sudah dikocok kedalam sup sambil terus diaduk
5. Setelah matang lalu angkat
6. Siap disajikan