Ayam Bali

BAHAN :

- 1 ekor ayam di potong 20 bagian
- 1 cm lengkuas di geprok
- 2 lembar salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 buah tomat masing2 potong 8 bagian

BUMBU YANG DI HALUSKAN :

- 7 buah cabai merah
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 3 butir kemiri
- 1/2 sendok teh terasi yang telah di goreng

CARA MEMBUAT :

1. Ayam yang telah di potong dan di bersihkan di beri garam, diamkan sebentar,goreng setengah matang sisihkan.
   
2. Tumis bumbu yang di haluskan hingga harum,masukan lengkuas,salam,daun jeruk,tomat dan kecap manis.
   
3. Masukan ayam yang telah di goreng,masak hingga tomat hancur dan bumbu meresap ke dalam ayam,siap di hidangkan.